| 400-600 g | köttfärs |
| 400 g | makaroner |
| 2 | stora ättiksrödbetor |
| 1 burk (200 g) | gräddfil |
| salt | |
| vitpeppar | |
| svartpeppar | |
| ketchup | |
| senap | |
| gräslök |
Koka köttfärsen mogen i en liten mängd köttbuljong. Koka makaroner al dente -mogna. Låt köttfärsen och makaronerna kyla. Riva rödbetorna och blanda dem med köttfärsen och makaronerna. Tillsätt ketchup, senap, salt, vitpeppar och svartpeppar i gräddfilen. Smaka såsen och krydda mer om det så behövs. Blanda gräddfilssåsen med resten av salladen och klipp gräslöket bland salladen. Låt salladen dra i en stund. Servera med baguett eller något annat bröd.
Gräddfilen kan ersättas med creme fraiche.