4 - 6 hengelle
| 6 - 8 | perunaa |
| 1 | sipuli |
| 2 - 4 | valkosipulin kynttä |
| 2 -3 dl | kermaa |
| 100 g | pekonia |
| suolaa | |
| valkopippuria | |
| voita, margariinia tai öljyä |
Viipaloi perunat ohuiksi viipaleiksi ja silppua sipuli. Kuullota perunoita ja sipulisilppua voissa/öljyssä kunnes ne ovat kullan keltaisia. Kannattaa käyttää ennemmin voita, koska se ei räiskytä pannulla. Lado perunat ja sipulit voideltuun uunivuokaan. Kaada kerma, johon on sekoitettu murskatut valkosipulin kynnet, valkopippuri ja suola, perunoiden joukkoon. Lado pekonisiivut perunoiden päälle ja paista 180 - 200 asteessa n. 1 tunti.